February 4, 2015

Oreo Cheesecake Recipe !

Oreo Cheesecake terbahagi kepada dua (2) bahagian iaitu BASE & FILLING.

Bahan-bahannya:- 
Base

200gm Oreo (Crushed Cookie Pieces)
50 gm Butter/ Margarine (SCS Butter)

Filling

500 gm Cream Cheese (Tatura/Philadelphia)

110 gm Caster Sugar
2 Nos of Eggs
1/2 tbs Essen Vanilla
150 ml Whipping Cream (Anchor/Vivo)
1 tbs of Lemon juice (option)

Cara-cara:-
Base: 

1. Campurkan mentega yang telah dicairkan ke dalam biskut oreo yang sudah hancur. Tekan hingga mampat dalam loyang. bakar di dalam oven selama 5-6 minit.
 
Filling :- 
2. Pukul cream cheese dan gula hingga sebati, masukkan esen vanila dan telur satu demi satu ke dalam mixer diikuti dengan whipping krim dan jus lemon. Putar hingga sebati. Tuang ke atas loyang yang berisi oreo tadi.

3. Bakar pada suhu 150C secara water bath selama 45-50 minit. Tutup suis oven dan renggangkan pintu oven. Biarkan kek sejuk di dalamnya selama 30 minit. 

4. Longgarkan tepi kek dengan pisau tajam mengelilingi acuan. Biarkan sejuk, tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.


 


Selamat Mencuba!




1 comment:

Anonymous said...

nice!